Les lacs salés se sont formés par des dépressions et l’assèchement de la mer .
Composé de lacs, sur une superficie de 5000 km² , le Chott El Jerid offre un paysage surprenant: couleurs pastel scintillant au soleil .
C’est le 3° mondial en terme de superficie .
La couleur de l’eau change suivant la concentration d’iode, plus l’eau est blanche, plus elle est iodée .
Les lacs salés sont alimentés par les puits, les rivières souterraines, les sources naturelles et la nappe phréatique ( 70 à 100 m de profondeur ).
Le sel est exploité et la Tunisie en produit 50 000 tonnes de sel de table et du sel industriel pour saler les routes Européennes en hiver .
