Les lacs salés se sont formés par des dépressions et l’assèchement de la mer .

Composé de lacs,  sur une superficie de 5000 km² , le  Chott El Jerid offre un paysage surprenant: couleurs pastel scintillant au soleil .

C’est le 3° mondial en terme de superficie .

La couleur de l’eau change suivant la concentration d’iode, plus l’eau est blanche, plus elle est iodée .

Les lacs salés sont alimentés par les puits, les rivières souterraines, les sources naturelles et la nappe phréatique ( 70 à 100 m de profondeur ).

Le sel est exploité et la Tunisie en produit 50 000 tonnes de sel de table et du sel industriel pour saler les routes Européennes en hiver .

L’ancienne ville de Tozeur fut construite au XVIème siècle, et se trouve aux portes du désert.

 Il s’agit d’une ville fortifiée et entourée de remparts, dans laquelle on retrouve quatres grandes portes situées selon les points cardinaux (nord, sud, est, ouest): la médina.

Ses murs sont entièrement recouverts de briques, puique la briqueterie est la spécialité de la ville de Tozeur.

Les ruelles dont elle se compose sont étroites et sinueuses dans le but de la protéger du sirocco (vent chaud provenant du désert) et afin de lutter contre la chaleur.

Durant nôtre visite on a pu y apercevoir des hommes en prière au sein de la mosquée où il est impossible d’entrer pour les non croyants.

Il existe 3 type d’oasis en Tunisie:

• L’oasis de Montagne qui est naturel.
• L’oasis Maritime.
• L’oasis Saharien qui souvent est artificiel.

Les oasis se composent de 3 niveaux:

• Le niveau inférieur pour la culture de légumes.
• Le niveau moyen pour la culture des arbres fruitiers (bananier, figuiers, grenadiers…)
• Le niveau superieur on retrouve les palmiers dattiers.

On touve plusieurs sorte de dattes celadepend des oasis ou elle sont cultivées.

L’islam est composé de 5 piliers:

• En premier lieu il y a la profession de foi.
• Ensuite, les 5 prières par jour dont la première qui est avant le levé du soleil et la dernière après le coucher du soleil. Les prières ce font une heure maximum après l’appel du Muezzin. Avant chaque prière le musulman fait l’ablution( lavage des mains, des pieds, du visage et des cheveux.
• Puis il y a le ramadan qui dure 40 jours, pendant cette période les croyants ne peuvent manger et boire qu’avant le lever du soleil ou après le coucher du soleil. Cette pratique ne s’applique ni pour les femmes enceintes, les personnes malades et les personnes qui font beaucoup de route (pour le travail…)
• Ensuit l’aumône légale qui est un don fait par les plus riches pour les pauvres (10% de leur revenus.)
• Et pour finir le pelerinage a la Mecque qui n’est pas obligatoire car c’est un voyage couteux et qui n’est pas à la porté de tout le monde.

Il faut savoir que les musulmans croit en Dieu qui est « Allah », qu’ils croient en les messagers de Dieu et aux anges. Le coran est composé de 114 versets.