Blog de l'apprentissage en BTS Technico-Commercial

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«L’étude de marché conforte l’impression !»

Posted by redac_mil on décembre - 15 - 2011 with 0 Comment

Monsieur Bernit, Conseiller Exploitation Franchise pour l’enseigne Del Arte (groupe Le Duff) sait de quoi il parle quand il le réaffirme à plusieurs reprises lors de son intervention au CFA, auprès des BTS TC le 8 décembre.

Pour lui, l’ouverture d’un restaurant « Del Arte », c’est un savant dosage d’études structurées sur la base de statistiques, de modélisation, d’extrapolation mais c’est aussi une observation in situ, des impressions, du bon sens …

C’est surtout son expérience très riche (gestion de structures hôtelières, de restaurants, accompagnement d’ouvertures) qui l’amène à nourrir son propre projet de création sur la ville de Ploërmel.

C’est avec beaucoup d’intérêt que les étudiants ont suivi le parcours de créateur de Monsieur Bernit, et découvert les principaux arguments de marché qu’il développe auprès de ses partenaires et futurs partenaires : les banques, les hôteliers, les artisans.

De quoi lever tous les doutes sur l’intérêt du marketing… !!!