…un exercice ludique Depuis quelques mois, nous nous sommes lancés dans l’aventure d’un tout nouveau BTS Technico Commercial Vins & Spiritueux. Vous avez d’ores & déjà pu suivre nos découvertes sensorielles au pays du Muscadet. Aujourd’hui, nous travaillons sur les arômes primaires de quelques vins mono-cépages. Là, je crois qu’il faut faire une petite pause : ♦Les arômes primaires sont les arômes typiques d’un cépage. Par exemple, si en dégustant [ Read More ]
Une belle rencontre au domaine Poiron-Dabin. Sur les coteaux de Château-Thébaud, nous avons été reçus par Jean-Michel Poiron, un vigneron passionné de son métier. En bon maître de chai, c’est tout d’abord dans sa cave que nous nous sommes familiarisés avec les Appellations d’Origine Protégées (AOP) des Muscadets. Carte à l’appui, Monsieur Poiron nous explique que le Muscadet est un vignoble de la Vallée de la Loire qui produit des [ Read More ]
C’est sur ce titre alléchant que notre journée du 15 mars s’est déroulée ! Plusieurs interrogations étaient posées dès le départ: A t-on progressé en matière d’égalité professionnelle ? Où en sommes-nous de la parité ? Quelle est la situation dans le monde ? Il s’agissait , au travers de cette journée banalisée pour tout notre établissement, de redécouvrir les différentes étapes de l’émancipation féminine, de voir l’évolution des rôles [ Read More ]
ou comment partager un moment de convivialité autour d’un plateau de fromages. C’est à la fromagerie Beillevaire de Machecoul que nous avons aiguisé nos papilles autour d’un repas de fromages digne d’anthologie. En effet, les fromages de chez Beillevaire, c’est le must du coin : à Nantes, tout le monde connait ! Tel un expert ès belles pâtes fromagères ; notre hôte, Cyrille Beillevert, nous a vanté, raconté, expliqué les fromages, les régions, [ Read More ]
Du pis à l’assiette ! Par un petit matin frileux nous sommes accueillis par M. Cyrille Beillevert de la fromagerie Beillevaire. Sa mission, s’il l’accepte, est de nous faire découvrir une partie de la filière lait tout au long de la journée… Mission acceptée ! Tout commence par des bovidés. Direction le GAEC du TREIL à Machecoul où Erwan Bocquier nous attend accompagné de ses 140 vaches laitières de race Holstein. De [ Read More ]
…l’activité des nombreux abattoirs de France bat son plein. C’est dans l’un d’eux que nous avons été accueillis le 16 février dernier. L’abattoir de Montauban de Bretagne nous a ouvert ses portes. Il appartient à la société SOCOPA VIANDES filiale du groupe BIGARD. Il est dirigé par M. Bouvet. Nous tenons à le remercier pour sa disponibilité, pour nous avoir fait pénétrer dans ce haut lieu de la « chasse aux [ Read More ]
Du 4 au 6 avril 2012, les 18 apprentis de BTS Technico-Commercial effectueront un déplacement à Nantes. Leur objectif sera de découvrir 3 filières de cette région : production laitière, maraîchage et viticulture-oenologie. C’est au travers des différentes visites d’entreprises qu’ils chercheront à atteindre les objectifs pédagogiques suivants : -identifier les différents acteurs des filières étudiées, -comprendre les relations qui lient les acteurs d’une même filière entre eux (cahiers des [ Read More ]
En BTS, le PIC est un exercice incontournable. Comme vous pouvez vous en douter, cela ne veut pas dire » Pour Investir Correctement » & encore moins « Professionnel International du Commerce » voire « Protection Individuelle & Collective » quoique?…Pas du tout : C’est le Projet Initiative et Communication. (Il fallait le dire plus tôt !) En clair, les étudiants doivent, par groupe, mener un projet en prenant des initiatives, des responsabilités et [ Read More ]
Il y a quelques semaines, les BTS TC agro-fournitures 1ère & 2ème année ont été chaleureusement accueillis à Gomené par un exploitant agricole naisseur-engraisseur de porcs. Son exploitation comprend des surfaces cultivées en maïs, des bâtiments d ’élevage ainsi qu’une station de traitement du lisier. Nous avons suivi avec intérêt ses explications passionnées. En voici quelques extraits : L’élevage. Élever 450 truies réparties en 20 bandes* demande de la rigueur et une [ Read More ]
*Chambre de Commerce et d’Industrie Ils sont une dizaine, assis en cercle, dans la grande salle de réunion lumineuse de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Dinan. Tous sont animés d’un même désir : créer sa propre entreprise. On ressent un mélange de retenue, d’enthousiasme, de fébrilité chez chacun de ces «porteurs de projet». Qui va vendre des piscines, qui va ouvrir un magasin en accessoires de moto, en [ Read More ]
