Une belle rencontre au domaine Poiron-Dabin. Sur les coteaux de Château-Thébaud, nous avons été reçus par Jean-Michel Poiron, un vigneron passionné de son métier. En bon maître de chai, c’est tout d’abord dans sa cave que nous nous sommes familiarisés avec les Appellations d’Origine Protégées (AOP) des Muscadets. Carte à l’appui, Monsieur Poiron nous explique que le Muscadet est un vignoble de la Vallée de la Loire qui produit des [ Read More ]
Le maraîchage : filière des contrastes… Cette journée fut pilotée et animée par Monsieur BIZIEUX, « responsable appro » de la Coopérative d’Approvisionnement des Maraîchers Nantais (CAMN) à qui nous renouvelons nos remerciements sincères. La Coopérative, comme son nom l’indique, se situe en amont de la filière maraîchage. Elle est donc fournisseur des producteurs maraîchers de la région de Nantes. Forte de 1600 adhérents, la CAMN qui compte 7 magasins de proximité à [ Read More ]
Cette soirée a mobilisé un public d’une quarantaine d’auditeurs essentiellement constitué de personnes extérieures à l’établissement. Les entreprises et maîtres d’apprentissage, Monsieur Méance (cidrier à Gaël) et Monsieur Cran (Chef de rayon au Super U de Saint Méen) ont fait part des raisons qui ont amené leur entreprise à recruter un apprenti : – faire partager une expérience professionnelle et des savoir faire; – avoir saisi une opportunité lorsqu’un jeune [ Read More ]
Le vendredi 10 Février 2012, a eu lieu la réunion des maîtres d’apprentissage du paysage des apprentis en deuxième année. Accueillis par Michel Dechamp, directeur du CFA, les cinquante maître d’apprentissage présents ont rencontré les coordinateurs (formateurs principaux) de la classe de leur apprenti. Différents points de la formation ont alors été abordés : le livret de suivi qui établit un lien entre l’activité du jeune en entreprise & au [ Read More ]
Sarah est apprentie au Gaec du Clos Moulin à Mauron, elle nous fait part d’une de ses journées en entreprise : « Le cœur bien accroché » Mardi matin, 6 heures, j’enfile ma blouse, mes bottes, ma charlotte et mon tablier, puis direction la salle d’éviscération où défilent plusieurs tonnes de volaille – canards – poulets – pintades et autres gallinacés. Après être passées de vie à trépas, plumées et vidées, les [ Read More ]
*Chambre de Commerce et d’Industrie Ils sont une dizaine, assis en cercle, dans la grande salle de réunion lumineuse de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Dinan. Tous sont animés d’un même désir : créer sa propre entreprise. On ressent un mélange de retenue, d’enthousiasme, de fébrilité chez chacun de ces «porteurs de projet». Qui va vendre des piscines, qui va ouvrir un magasin en accessoires de moto, en [ Read More ]
Monsieur Bernit, Conseiller Exploitation Franchise pour l’enseigne Del Arte (groupe Le Duff) sait de quoi il parle quand il le réaffirme à plusieurs reprises lors de son intervention au CFA, auprès des BTS TC le 8 décembre. Pour lui, l’ouverture d’un restaurant « Del Arte », c’est un savant dosage d’études structurées sur la base de statistiques, de modélisation, d’extrapolation mais c’est aussi une observation in situ, des impressions, du bon sens [ Read More ]
Pas toujours facile de résumer son travail dans une entreprise ! Déborah, apprentie en 2ème année agrofournitures, nous livre son témoignage sur une journée presque « type » !! Le juste prix Lundi matin, le cours du veau n’est pas très élevé, il va falloir « négocier sec » avec les éleveurs ! Un petit café avec les collègues et c’est parti pour une tournée dans la campagne costarmoricaine. De ferme en ferme, j’achète des veaux de [ Read More ]
Les BTS 1ère année ont arpenté les allées du SPACE, à la rencontre des « pros » du commerce en agro-fourniture …Que pensent les technico-commerciaux de leur métier ? C’est autour de cette question que les étudiants ont interpelé les exposants. «Maître mot : savoir s’adapter aux situations nouvelles». Valoriser les énergies renouvelables, c’est l’objectif de l’association « Plan B » née en décembre 2010. Concrètement, elle a pour mission de promouvoir l’installation de modules photovoltaïques notamment, [ Read More ]
C’est ce qu’explique Monsieur Aillet, responsable secteur ouest du service « ruminant » de la coopérative du Gouessant qui a recruté Coralie sur un poste technico-commercial au sein de son service. Le recrutement d’un(e) apprenti(e), comme tout recrutement, c’est l’aboutissement d’une réflexion, d’un besoin de l’entreprise. « Nous avions pour projet de développer le service ruminant », explique Monsieur Aillet. « Nous avions défini un profil de candidat intégrant notamment une bonne maîtrise [ Read More ]
