Le maraîchage : filière des contrastes… Cette journée fut pilotée et animée par Monsieur BIZIEUX, « responsable appro » de la Coopérative d’Approvisionnement des Maraîchers Nantais (CAMN) à qui nous renouvelons nos remerciements sincères. La Coopérative, comme son nom l’indique, se situe en amont de la filière maraîchage. Elle est donc fournisseur des producteurs maraîchers de la région de Nantes. Forte de 1600 adhérents, la CAMN qui compte 7 magasins de proximité à [ Read More ]
ou comment partager un moment de convivialité autour d’un plateau de fromages. C’est à la fromagerie Beillevaire de Machecoul que nous avons aiguisé nos papilles autour d’un repas de fromages digne d’anthologie. En effet, les fromages de chez Beillevaire, c’est le must du coin : à Nantes, tout le monde connait ! Tel un expert ès belles pâtes fromagères ; notre hôte, Cyrille Beillevert, nous a vanté, raconté, expliqué les fromages, les régions, [ Read More ]
Du pis à l’assiette ! Par un petit matin frileux nous sommes accueillis par M. Cyrille Beillevert de la fromagerie Beillevaire. Sa mission, s’il l’accepte, est de nous faire découvrir une partie de la filière lait tout au long de la journée… Mission acceptée ! Tout commence par des bovidés. Direction le GAEC du TREIL à Machecoul où Erwan Bocquier nous attend accompagné de ses 140 vaches laitières de race Holstein. De [ Read More ]
Du 4 au 6 avril 2012, les 18 apprentis de BTS Technico-Commercial effectueront un déplacement à Nantes. Leur objectif sera de découvrir 3 filières de cette région : production laitière, maraîchage et viticulture-oenologie. C’est au travers des différentes visites d’entreprises qu’ils chercheront à atteindre les objectifs pédagogiques suivants : -identifier les différents acteurs des filières étudiées, -comprendre les relations qui lient les acteurs d’une même filière entre eux (cahiers des [ Read More ]
Notre voyage de fin d’année nous a mené à Barcelone. Présentation d’une ville touristique mais surtout commerçante… Nous avons pu visiter le marché couvert de Boqueria près du centre historique. Puis cap vers l’ouest pour voir un grand centre commercial atypique. Suivez le guide … Le marché de Boqueria C’est le marché incontournable de Barcelone. Il a été construit au XIIIème siècle et est situé à côté des « Ramblas », dans [ Read More ]
Benoît, Guillaume, Mathilde, Maxime, Benjamin…tous sont partis en Roumanie avec les images véhiculées par les médias, d’un pays pauvre, pas toujours sûr… Ils sont revenus, impressionnés par les marques de l’histoire proche : les quartiers urbains en mauvais état du Nord de Bucarest, les chiens errants, les restes d’une architecture « stalinienne », les buildings rutilants des compagnies étrangères, les maisons en bois de la campagne roumaine, les charrettes à cheval des petits [ Read More ]
Chaque alternance*, la classe de BTS TC œuvre à l’organisation du voyage à Barcelone qui aura lieu du 24 juin au 3 juillet 2011. Financer une partie du voyage** est une préoccupation majeure du groupe. La vente de gavottes, de saucissons, de vin et l’organisation d’une tombola doivent permettre de dégager environ 1/3 du budget. Les apprentis ont donc choisi les produits, sélectionné des fournisseurs, négocié les tarifs, établi des [ Read More ]
Il n’est pas nécessaire de partir loin pour s’évader : quelques cordes, un baudrier, des mousquetons et le tour est joué !
Pour ce blog, nous avons cogité, listé, acté, rédigé tout un ensemble de choses sérieuses. Brainstorming, cahier des charges, concertation & validation ont été notre lot quotidien pendant des semaines. Bref, rien que du lourd, du dense, du solide, du consistant. Il nous manquait un espace de liberté. C’est pourquoi nous avons imaginé ponctuer nos publications de moments un peu plus ludiques. Après avoir humé, gambergé, décanté…nous sommes en mesure [ Read More ]
Cette tablette de chocolat est une véritable invitation au voyage… A quand le départ pour Dublin?
