Le départ s’effectue le dimanche 24 janvier à Nantes pour 3 heures d’avions environ. l’attérissage se fait à Djerba.

Pendant cette semaine, nous effectuerons plusieurs activités comme la visite de la ville de Djerba, Douz, Médinine, Matmata,  une traversée du désert jusqu’à des oasis sahariennes avec une veillée sous tente, la visite d’une étendue salée et asséchée de plus de 5 000 km² : Chott el Djerid, la découverte du zoo du désert, la visite de la ville ancienne de Tozeur ainsi que différentes autres visites qu’on rajoutera directement là-bas.

Sur cette carte vous pouvez voir le parcours que nous effectuerons pendant notre semaine de voyage.

1er jour

Nous sommes partie avec la compagnie Nouvelle Air. Le voyage c’est très bien passé, le décollage et l’attérissage se sont fait en douceur. Nous avons été acceuilli par le soleil et par le sourir des habitants. Nous sommes allés à l’hotel avec un bus. L’hotel est magnifique et le service est très bien.

Aujourd’hui nous avons pris des taxis afin de nous rendre sur le marché de Djerba. Nous avons vu les Souks, les friperies, les marchés légumes et poissons. Nous avons également commencé à faire nos premiers achats que nous avons nous même marchandés avec succès!!! Nous remercions les parents de Madame Le Bot de nous avoir servis de guide durant cette agréable journée pleine de découvertes!! Nous sommes revenus en bus à l’hotel Sun Club pour nous jeter dans la piscine.

Sur notre parcours nous avons pu observer de grandes parcelles d’oliviers entre Djerba et Douz.

On trouve plus de 72 millions d’oliviers en Tunisie. Le distançage entre 2 oliviers varie selon la pluviométrie :

Dans le nord jusqu’à 9 m

Dans le sud de 25 à 40 m

L’olivier peut vivre jusqu’à 300 ans. La Tunisie est le premier pays exportateur d’huile d’olive soit 33% du marché mondial et le quatrième pays producteur après l’Espagne, la Grèce et l’Italie.

Demain, la transformation  des olives et bien d’autres infos encore…

Notre parcours en images :

Après avoir traversé des hectares d’oliviers nous avons appris comment les olives etaient transformées. Nous avons aperçu des huileries artisanales en voie de disparition pour laisser place à l’industrialisation.

La cueillette des olives se fait de novembre à début janvier. Elles sont cueillies très mûres sinon elles ne peuvent pas subir de transformation, sauf comme olives de table. La transformation des olives en huiles se fait grâce à des meules qui les écrasent. Avec 100 kg d’olives on fabrique entre 15 et 25 litres d’huiles. Les parties de l’olive non transformées servent de combustible. 90% des huiles sont exportées soit 210 000 tonnes pour une production en 2007 de 300 000 tonnes.